4 rue des Ponts Neufs 22120 Hillion
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La carte

Le chef vous propose

Formule du marché

Entrée+plat ou plat +dessert à  18€  entrée+ plat+dessert à  24€

Servi au déjeuner sauf weekend et jours fériés

  • Restaurant l’amphitryon hillion
  • Restaurant la cascade hillion
  • Restaurant l’amphitryon hillion
  • Restaurant la cascade hillion

Menu à 38€

Savarin de blé noir, Chantilly aux crevettes grises, poêlée de queues de langoustines et pétoncles, crème de crustacés

Ou

Râble de lapereau farci au foie gras, confiture d’oignons à la grenadine

*****

Filet de lieu jaune, sauce au Chorizo doux, chou vert sauté, gâteau de polenta

Ou

Cuisse de canette façon civet à l’ancienne, compotée de pomme et châtaignes

*****

Dessert ou assiette de fromages

( à choisir en debut de repas)

Menu à 55€

Poêlée de St Jacques de la baie sauce poulette et son cappuccino aux champignons

Ou

Foie gras, toasts au pain d’épices, compotée de coings du jardin

*****

Filet de Saint Pierre au beurre rouge, purée de panais à l’huile de sésame

Ou

Tournedos de veau sauce Madère, façon Rossini, cerfeuil tubéreux

*****

Assiette gourmande

Les desserts

Sur la route du chocolat …

Ou

Entremet  pommes confites au caramel beurre salé, Traou Mad et mousse à la mûre

Ou

Baba au Rhum crème à l’ananas, marinade  d’agrumes